牛骨を長時間じっくり丁寧に炊き込んだ白濁スープに、秘伝の塩ダレを加えた手仕事つまっとこのスープに、もつと野菜の旨味が溶け出し、最高のもつ鍋に仕上がります。創業以来不動の人気ナンバーワンの塩味はもつ粋定番の味。